色彩是印刷包裝設計中的一個重要因素，色彩搭配得當的印刷包裝會格外引人注目，同時消費者在超市里選購商品是也會留下深刻的印象，進而其促進購買行為。
一、色彩的運用必須體現印刷的特點，表現出印刷的特色，同時兼顧消費者的心理需求及欣賞習慣。通過色彩的合理運用和色彩的相互關系，可以很容易地表現商品的不同之處，比如采用硬邊風格的圖形、折線式的紋樣結合冷色系來表現。
二、色彩帶有民族、地域、風俗、禁欲的客觀限制，也帶有教育程度、文化層次不同的主觀臆想。例如生活在黃土高原和云貴高原一些少數民族或者邊遠山區(qū)的人們，喜愛大紅大綠等一些極鮮艷的顏色，這和他們生活的草原大山背景相融合，同時鮮艷色彩展示了他們蓬勃的生命力和對生活的熱愛。而普通城市居民，大多偏愛淡雅、清新、明快的顏色。
三、色彩設計必須吸引消費者的視線。色彩是影響視覺感受Z活躍、Z敏感的要素之一。在國際市場上，不少廠商不惜花費重金聘請心理學家，設計出引人注目的流行色彩的外包裝。
如何把握住流行色趨勢，設計出順應時代要求的印刷外觀，加強印刷色彩的呼喚力，Z大限度的發(fā)揮食品色彩的語言功能，相信是每個食品企業(yè)不得不考慮的重要因素。
